Viole mammole in ghiaccio

Il nostro saluto alla primavera, sperando che questo bel tepore duri: viole mammole in ghiaccio per rallegrare una bibita (nel nostro caso sciroppo di sambuco) dopo la passeggiata.

Prima vendemmia

Davvero non ci speravamo!

Le nostre otto viti, piantate a maggio dello scorso anno, ci hanno già regalato una cassetta di uva.

L'albero di Angela

Qui da noi si fa tutto in casa... anche gli alberi! Questo albero di noce ad esempio è opera involontaria di Angela.

E la luffa?

Tra orto, giardino e orto in balcone, avevo scordato di scrivere di un altro degli esperimenti di quest'anno... la coltivazione della luffa.

Quando un bruco ti fa vincere la diffidenza

Chi mi conosce, sa che ho una repulsione che non riesco a controllare verso bruchi, larve e vermetti. Posso anche svenire (è già successo) da quanto mi sento male.

Un vero nido d'amore

Quale nido può essere costruito con tanto amore? Ho seguito la realizzazione, osservando la coppia di merli che instancabilmente andavano a raccogliere rametti, fili d'erba secchi, piume e tutto quello che trovavano per edificare il loro nido tra i rami del ribes rosso.

Orto eco-consapevole

Questo è uno dei motivi che mi ha tenuta per un po' lontano dal blog, la realizzazione del mio orto, realizzato secondo l'agricoltura eco-consapevole.

Ortinparco 2012 - Rifiuto risORTO

Quest'anno il tema di Ortinparco è come creare un orto domestico, riutilizzando e riciclando con fantasia e creatività oggetti che non ci servono più o destinati al bidone dei rifiuti.

Contrasti

Ecco quello che si vedeva ieri qua in montagna. La primavera interrotta da una lunga nevicata. 

L'agricoltura eco-consapevole

Lo so, è ancora inverno, c'è ancora tantissima neve (anche se qui ce n'è pochissima) e l'orto dovrebbe essere l'ultimo dei pensieri. Però oggi ho voglia di scrivere di questa particolarissima forma di agricoltura, ideata da Sergio Abram, che si basa sulla creatività, lo studio dell’ambiente, il rispetto della vita e della Terra, un'agricoltura in cui viene favorita un’attiva sinergia tra gli esseri viventi e l’ambiente, ottenendo un'elevatissima biodiversità per creare un equilibrio dinamico, senza alcun trattamento e con il minimo impiego di attività lavorativa e colturale. 

Cucinare con i fiori, anche in inverno

Calendula, girasole, lavanda, malva, zucca, fiordaliso, primula, violetta, bellis perennis (pratolina), lavanda, nasturzio (cappuccina), tarassaco, rosa sono solo alcuni dei fiori che si possono utilizzare in cucina.

Con i loro petali si possono creare dei coloratissimi risotti, ma anche sciroppi, dolci, gelati e insalate.

Peccato però che siano presenti per pochi mesi all'anno. E allora perchè non renderli disponibili anche durante il resto dell'anno?

Risotto con i petali

I fiori sono simbolo di gioia e allegria, anche in cucina. In estate, quando i fiori crescono rigogliosi in orti e giardini, è un vero piacere poterli utilizzare anche per rallegrare i nostri piatti.

Scambiare i semi per salvare la biodiversità

Scambiarsi i semi è un'azione di tutela e salvaguardia della biodiversità. Un' azione che era normale nella civiltà contadina e che a causa della diminuzione dell'attività agricola, nonchè delle norme restrittive dell'Unione Europea, ha messo a rischio di estinzione molte specie e varietà.

Fortunatamente però da qualche anno sempre più persone iniziano a riprodurre i semi dalle piante che coltivano e, soprattutto, iniziano a scambiarle con altri contadini o semplicemente con chi coltiva anche un piccolo orticello.

In visita a Ortinparco 2011

Ieri siamo stati a visitare Ortinparco a Levico (TN), una manifestazione che viene fatta ormai dal 2004 e che ha come scopo quello di proporre gli orti non solo sotto l'aspetto agricolo, ma anche e soprattutto come spazio verde, da valorizzare anche esteticamente.

Come far rifiorire la stella di Natale

Se durante le feste natalizie vi hanno regalato una stella di Natale e in questi giorni la vedete spoglia e spenta, al punto che state seriamente pensando di eliminarla, non fatelo, perché con un po’ di impegno potete ridarle nuova vita e farla tornare in forma per il prossimo Natale.

Un bellissimo giardino

Ieri ho partecipato a un corso sull'estrazione degli oli essenziali che si è tenuto a Castel Trauttmansdorff a Merano. Adiacente al Castello, c'è un enorme giardino botanico, circa 12 ettari, con varie aree tematiche: giardini acqutici, boschi del mondo, paesaggi dell'Alto Adige e numerose altre ambientazioni. Ero stata tre anni fa, ma devo dire che è ancora più grande e bello. 
Per chi come me è appassionato di piante officinali, ci sono centinaia di piante diverse (solo di salvia sono presenti oltre 150 varietà provenienti da ogni parte del mondo). Ma è anche un ottima metà per passare una giornata con la famiglia: all'interno del giardino ci sono anche vari animali, capre, coniglietti, tacchini, pavoni, pesci. Ci sono panchine e tavolini per poter consumare il pranzo al sacco all'ombra del pergolato, o avvolti nei profumi delle piante aromatiche (ma per chi lo desidera c'è anche un ristorante). I servizi igienici sono dotati di fasciatoio, come del resto capita sempre in Alto Adige, sicuramente una delle Province più attente alle famiglie con bambini. 
Oltre alla visita del giardino, si può anche visitare le mostre tematiche che vengono organizzate. Quella di quest'anno è sui profumi e sulle "puzze" e si intitola Profumi divini e odori infernali, alla quale sono collegati vari eventi (come il mio corso sugli oli essenziali). Per chi dovesse trovarsi a trascorrere qualche giorno in zona, penso che sia proprio una meta da mettere in programma!

Nocino fatto in casa

La tradizione vuole che il 24 giugno, giorno di San Giovanni, sia il giorno adatto a raccogliere le noci per fare il nocino, un ottimo liquore digestivo, ritenuto un rimedio popolare per mal di pancia e disturbi di stomaco.