Crema di cous cous con salsa ai lamponi e granella di mandorle

Ricettina più estiva che invernale.... Infatti la foto risale alla scorsa estate, ma magari se avete congelato dei lamponi, potete preparare questa crema di cous cous.

Ciappe alle erbe aromatiche

Chi utilizza la pasta madre, conosce bene il dubbio che si insinua quando, dopo vari rinfreschi, ci si trova con un eccesso di pasta: butto o non butto?

Riciclare le uova di Pasqua: i muffins al cioccolato

Se come noi avete in casa parecchi etti di cioccolato da smaltire, ecco una ricetta facile e veloce.

Riciclare la colomba pasquale: lo zuccotto alla frutta

A volte capita che a Pasqua avanzi mezza colomba, vuoi perchè preferiamo la colomba casalinga anzichè quella industriale, vuoi perchè ce ne hanno regalate troppe e non riusciamo a consumarle.

Magari rimane là qualche giorno e diventa dura come un sasso, finchè decidiamo a malincuore di buttarla. Non fatelo, ci sono molti modi per riciclarla e ridarle nuova vita e soprattutto, nuovo sapore!

Si può riciclare la colomba facendone ad esempio uno zuccotto con frutta e crema allo yogurt. Il procedimento è semplicissimo.

Come riciclare le bucce degli agrumi

Siamo ormai alla fine della stagione degli agrumi, ma questa è un’opportunità che può tornare utile sia durante l’inverno, quando mangiamo casse intere di arance, sia durante la primavera, quando facciamo la cura disintossicante con i limoni, sia a inizio estate, quando prepariamo lo sciroppo di sambuco. Tutte attività che lasciano inutilizzati mucchi di bucce di arance e limoni (rigorosamente biologici, mi raccomando!).