Hugo, un cocktail per l'estate

In Alto Adige è da anni una vera e propria mania, al punto che se il cameriere è di madrelingua tedesca e tu ordini un caffè lungo, può succedere che ti venga servito un caffè e... un Hugo!

A me piace soprattutto perchè uno degli ingredienti principali è lo sciroppo di sambuco, che così ha anche un utilizzo alternativo alla solita diluizione in acqua. Come potrete notare dagli ingredienti, questo cocktail è una valida alternativa al classico Spritz.

Sciroppo di ribes rosso

Quest'anno la produzione di ribes rosso è stata davvero abbondante, e avendo ancora in cantina alcuni vasetti della gelatina che avevo fatto l'anno scorso, ho deciso di provare a fare uno sciroppo di ribes, da diluire con l'acqua.

Il risultato è stato uno sciroppo con un bellissimo colore, molto limpido, che diluito con acqua e con l'aggiunta di qualche cubetto di ghiaccio, rappresenta un'ottima (e soprattutto sana) bevanda per quest'estate.

Sciroppo di menta selvatica

Dopo quello di menta e melissa e quello di sambuco, questa settimana mi sono dedicata alla preparazione dello sciroppo di menta selvatica, usando una ricetta della Bruna.

Sciroppo di menta e melissa

Posto qui una ricetta della mia amica Alessia per fare un ottimo sciroppo con menta e melissa, che crescono sempre più rigogliose nel mio orto in balcone.

Sciroppo di sambuco

In questa stagione preparare lo sciroppo di sambuco è un must, soprattutto nelle nostre zone. 
Le ricette sono decine: c'è chi la fa con l'aceto, chi con l'acido citrico, chi con il vino bianco; chi lascia i fiori per pochi giorni con i limoni e chi li lascia per più tempo; chi ci versa sopra l'acqua bollente all'inizio e chi fa bollire dopo; chi usa più limoni e meno fiori e chi usa molti fiori e pochi limoni.