Insalata cruda di rapa rossa, mela e carota

A me le rape rosse piacciono, ne mangerei a chili. A mio marito invece no. Le mangia, ma non è che ne vada pazzo. Avendone però trapiantate tante nell'orto, quest'anno mi si è posto il problema di come prepararle affinchè siano gradite. Qui ho trovato ispirazione per questa insalata con rape rosse, mele e carote (tutto crudo) che, manco a dirlo, è anche facile e veloce da preparare.

Mousse di mela alla "greca"

La nostra merenda di oggi, una mousse di mela ispirata a una piacevole abitudine scoperta durante le nostre vacanze in Grecia.

Il mondo secondo Monsanto

"Il mondo secondo Monsanto" è un documentario che dovrebbe essere visto da tutti. Illuminante.

Penso che tutti abbiate sentito nominare la Monsanto. Oltre che essere il maggior produttore di OGM (il 90% degli ogm è di Monsanto), è anche tristemente famosa come industria chimica per la produzione di altre cose non propriamente ecologiche, salutari ed etiche: aspartame, ormoni per la crescita dei bovini, l'agente arancio (che fu utilizzato in Vietnam), i pcb.

Ora già questo curriculum la dice lunga. L'azienda sul suo sito dichiara di lavorare "...per un'agricoltura sostenibile... nel rispetto dell'ambiente", ma credo ci sia una bella differenza tra ciò che uno dice di essere e cioè che è veramente. A volte però ce lo dimentichiamo, e confondiamo l'illusione con la realtà.